Une pause italienne à Vacquerolles

OUVERT FIN AOÛT 2022,

le seul restaurant italien implanté sur les hauteurs de Nîmes a pris son rythme de croisière. Entièrement créé par Melvine Peraldo, jeune femme dynamique de 23 ans, Felicita ravit les habitants du quartier, heureux de pouvoir enfin déjeuner ou dîner tout près de chez eux. « Certains
clients viennent deux ou trois fois par semaine. Nous nous devons d’avoir des plats de qualité où tout est fait maison, des sauces aux desserts », explique la jeune restauratrice qui a décidé de se lancer avec l’aide de sa maman, architecte d’intérieur. Un univers cosy et raffiné pouvant accueillir jusqu’à 100 couverts en intérieur et 70 sur l’agréable terrasse extérieure. Huit personnes travaillent aujourd’hui à satisfaire les palais délicats qui salivent devant le filet de bœuf Rossini, le poulpe à la calabraise ou la pizza à la
pâte truffée. N’oublions pas le tiramisu, dessert phare italien, et sa version revisitée à la crème de marrons. Les planches d’antipasti à partager connaissent aussi un franc succès, sur place ou à emporter. « Nous avons développé un service de vente à emporter pour les antispasti, les plats
de pâtes ou plats gratinés, salades, burgers italiens, pizzas et desserts, à commander directement sur notre site internet ou par téléphone », ajoute Melvine qui souhaite dynamiser toujours plus son établissement. Des surprises sont annoncées pour les beaux jours avec des coins lounge et des tables brasero en terrasse, pour des soirées conviviales
à partager sans modération, en famille ou entre amis.